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Miyabi 5000FCD

UN PLAISIR DE COUPE HORS DU COMMUN

Miyabi 5000FCD

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Couteau à pain - Miyabi 5000FCD - 24cm

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Couteau Gyutoh Chef / Éminceur (grand) - Miyabi 5000FCD - 24cm

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Couteau Gyutoh Chef / Éminceur (moyen) - Miyabi 5000FCD - 20cm

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Couteau Gyutoh Chef / Éminceur (petit) - Miyabi 5000FCD - 16cm

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Couteau Nakiri - Miyabi 5000FCD - 17cm

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Couteau Santoku - Miyabi 5000FCD - 18cm

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Couteau Shotoh d'office - Miyabi 5000FCD - 9cm

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Couteau Shotoh Petty - Miyabi 5000FCD - 11cm

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Couteau Shotoh Universel - Miyabi 5000FCD - 13cm

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Couteau Sujihiki à trancher (viandes et sushis) - Miyabi 5000FCD - 24cm

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Miyabi 5000FCD

UN PLAISIR DE COUPE HORS DU COMMUN

Les couteaux de cuisine japonais Miyabi 5000 FCD témoignent de toute une tradition japonaise grâce à un design élégant, un style fluide et une technologie de pointe.

Le manche traditionnel en Micarta est en forme de « D » pour une ergonomie parfaite et une prise en main très agréable. La lame a subi un traitement à froid FRIODUR® où la lame est d’abord chauffée, ensuite refroidie à -70°C.

Ce traitement permet d’obtenir une lame particulièrement aiguisée, d’une dureté exceptionnelle et résistante à la corrosion. La lame damassée en 49 couches d’acier offre à ce couteau un équilibre parfait.

Fabriqué à Seki au Japon par Zwilling JA.

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