Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
Entreprise française
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Référence 12253 15
Allemagne
Couteau boucher multiusage, il vous servira aussi bien à désosser, à dénerver ou à fileter vos viandes
Le couteau à désosser vous permet de retirer facilement tous les morceaux de viande voulus. La lame pointue et étroite peut être facilement tournée dans tous les sens, le manche robuste aide à transmettre la force.
Le couteau à fileter possède une lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert à la découpe de tous les poissons
Il peut également servir à dénerver les viandes.
Gravure couteau - 6 € - cliquez sur Gravure/Broderie
Personnalisation
N'oubliez pas de sauvegarder votre personnalisation pour pouvoir l'ajouter au panierLa gamme de couteaux PrimeLine de Giesser Messer a été développée spécifiquement pour les charcutiers et les bouchers qui travaillent sans interruption un couteau à la main. Idéal pour tous les professionnels du couteau.
Le manche, conçu dans un matériau très souple et antidérapant, dispose également d’une ergonomie et d’une flexibilité qui permet une tenue confortable du couteau dans la main. Le noyau fait en plastique dur PrimeLine permet une grande stabilité. Le passage de la poignée à la lame est incliné, ce qui rend l'affûtage de la lame très simple.
Le traitement antimicrobien avec SANITIZED, permet un développement décisif pour plus d'hygiène dans les métiers de bouche avec une diminution des risques de contamination croisée par le respect des prescriptions actuelles en matière d'hygiène.
Une autre caractéristique des couteaux de la série Giesser Messer PrimeLine est la numérotation des lames, chaque lame de la série est ainsi suivie parfaitement.
Les lames de PrimeLine ont les mêmes caractéristiques que les autres gammes chez GIESSERS le travaille avec la technologie de trempage la plus moderne dans le monde à l’heure actuelle : Le traitement thermique sous vide.
En termes d’aiguisage, une première étape, le dégrossissage, est effectuée avec la plus grande précision, avant que la lame passe par l’atelier d’un maître-affûteur. La lame est donc finie à la main avec le savoir-faire et l’expérience de nombreuses années de tradition.
La polisseuse donne ensuite un éclat incomparable, on obtient ainsi une surface lisse et sans défaut qui apporte de nombreux avantages puisque la rouille ne peut se former et la lame est facile à nettoyer.
Fiche technique
Références spécifiques
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Couteau boucher multiusage, il vous servira aussi bien à désosser, à dénerver ou à fileter vos viandes
Le couteau à désosser vous permet de retirer facilement tous les morceaux de viande voulus. La lame pointue et étroite peut être facilement tournée dans tous les sens, le manche robuste aide à transmettre la force.
Le couteau à fileter possède une lame flexible qui se glisse facilement entre la peau et la chair ou la chair et les arêtes du poisson.
Ce couteau de cuisine sert à la découpe de tous les poissons
Il peut également servir à dénerver les viandes.
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