Couteaux de cuisine, couteaux japonais Ustensiles et vêtements de cuisine pour tous les Chefs
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Référence DM-0771
Japon
3x 87€
Conçu pour des découpes précises, idéal pour les émincés sur planche en bois.
Fabriqué à partir d'acier VG-10 au centre, entouré de 32 couches de damas, il offre une dureté de 61 HRC +/-1, garantissant une excellente rétention du tranchant.
Son manche en pakkawood ergonomique offre un confort optimal et une prise en main sûre.
Avec une longueur totale de 31,8 cm, ce couteau allie tradition japonaise et haute performance pour une découpe de précision en cuisine.
Fiche technique
Références spécifiques
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Conçu pour des découpes précises, idéal pour les émincés sur planche en bois.
Fabriqué à partir d'acier VG-10 au centre, entouré de 32 couches de damas, il offre une dureté de 61 HRC +/-1, garantissant une excellente rétention du tranchant.
Son manche en pakkawood ergonomique offre un confort optimal et une prise en main sûre.
Avec une longueur totale de 31,8 cm, ce couteau allie tradition japonaise et haute performance pour une découpe de précision en cuisine.
